ベジオタママ4月旬の食材にはどんなものがあるかな？旬の季節においしいものが食べたい！
4月旬の食材には、かぶ・にら・セロリなどの野菜、さわら・あさりなどの魚介類があります。
この記事では、4月旬の食材を野菜・山菜・フルーツ・魚介類に分け、一覧表にまとめています。4月旬の食材を使ったおすすめのレシピもご紹介しています。
記事の後半では、新鮮でおいしい旬の食材を手軽に購入できる野菜宅配サービスをご紹介しています。旬の食材を生活に取り入れたい方は、ぜひ最後までお読みください。
野菜仙人おすすめの野菜宅配サービスを比較したい方は、以下の記事をチェクするといいぞ！
4月旬の食材は？
4月旬の食材について、以下3つのカテゴリーに分けてご紹介します。
- 野菜・山菜
- フルーツ
- 魚介類
気温も上がり暖かくなってくる季節には、葉物や地上へ伸びる食材を積極的に取り入れるといいですよ。
野菜仙人自然のエネルギーに合わせて食材を取り入れるんじゃ
それぞれ見ていきましょう。
4月旬の野菜・山菜
| あしたば | アスパラガス | うど | かぶ |
| きくらげ | キャベツ | グリーンピース | クレソン |
| こごみ | ごぼう | さやえんどう | さんしょう |
| せり | セロリ | ゼンマイ | しいたけ |
| そら豆 | たけのこ | たまねぎ | にら |
| のびる | ふき | ルッコラ | レタス |
| わけぎ | わらび | おかひじき | ツワブキ |
4月旬の野菜・山菜は、上記のものが挙げられます。
4月旬のフルーツ
| 甘夏 | いちご | デコポン | ポンカン |
| グレープフルーツ | 夏みかん |
4月旬のフルーツは、上記のものが挙げられます。
4月旬の魚介類
| さより | さわら | しらうお | しらす |
| たい | めばる | あさり | コウイカ |
| 数の子 | 毛ガニ | とりがい | ひじき |
| ホタルイカ | まだこ | もずく |
4月旬の魚介類は、上記のものが挙げられます。
4月旬のおいしい食材を取り入れたレシピ5選
4月旬の食材を使って、手軽に作れるおすすめレシピを5つご紹介します。
- 新ごぼうとセロリのしょうが煮
- おかひじきと数の子のポン酢和え
- 夏みかんの寒天ゼリー
- ホタルイカとアスパラのパスタ
- そら豆とルッコラのオリーブオイルソテー
新ごぼうとセロリのしょうが煮
材料
・新ごぼう 120g
・セロリ 65g
・新しょうが 20g
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・水 大さじ3
・だし 小さじ1/2
・セロリの葉、ごま 適量
ステップ
- 新ごぼうを削ぎ切りにしてアク抜きをする
- セロリを削ぎ切りにする
- だしを入れた水に調味料・新ごぼうとセロリを入れ、弱火で15〜20分煮る
- セロリの葉とごまを散らして完成！
ごま油で炒めたあとに、かるく煮るのもおすすめです。マクロビオティックの世界では、長時間煮詰めるよりもサッと炒める調理法が、暖かい季節に向いているといわれています。
Twitter上で次のような投稿を見つけました。セロリの風味が苦手な方には朗報かも？！
ベジオタママセロリはちょっと苦手だったけど……炒めれば食べられそう！
おかひじきと数の子のポン酢和え
材料（2人分）
・おかひじき 1袋
・数の子 1〜2本
・ポン酢 適量
・お好みでかつお節など
ステップ
- おかひじきを20秒ほどサッと茹でる
- おかひじきの水気を絞る
- 数の子を2cm程度に切る
- ポン酢で和えたら完成！
お好みでかつお節を散らしてもおいしいです。
Twitterで、「いくら乗っけおかひじき」を発見しました！これはおいしそう！
野菜仙人贅沢じゃの
夏みかんの寒天ゼリー
材料（2人分）
・夏みかん 1個
・水 300cc
・粉寒天 2g
・てんさい糖 大さじ2
ステップ
- 夏みかんの皮をむき、食べやすい大きさに切る
- 水に粉寒天を入れ、かき混ぜながら中火にかける
- 沸騰したら弱火で1〜2分、粉寒天が溶けるまで混ぜる
- 粉寒天が溶けたらてんさい糖を入れて溶かす
- ①を入れたカップに④を流し入れ、冷やし固める
粗熱をとってから冷蔵庫に入れましょう。いろんなフルーツで試してみたり、水の量を半分にしてフルーツの絞り汁にしてもおいしいですよ！
Twitterで、「夏みかんもずく」なるものを発見しました！もずくに柑橘系、相性良さそう……手作りするのも良いですね！
ホタルイカとアスパラのパスタ
材料（2人分）
・パスタ 200g
・ホタルイカ 60g
・アスパラ 4本
・しらす 30g
・にんにく 2片
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・醤油 小さじ1/2
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ3
・わけぎ、しそ 適量
ステップ
- 鍋に2リットルのお水と塩10g（分量外）を入れて沸騰させる
- にんにくをみじん切り、アスパラを食べやすい大きさに切る
- ①が沸騰したらパスタを入れ、表示時間より1分短く茹でる
- ③にアスパラを入れて一緒に2分茹でる
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒める
- にんにくの香りがしてきたらホタルイカ、鶏がらスープの素、④の茹で汁50ccを加えて混ぜる
- 水気を切ったパスタを加え、醤油、塩こしょうで味付けする
- お皿に移し、しらす・わけぎ・しそを盛り付けたら完成！
Twitter上では、ホタルイカのトマトソースがあがっていました。ブラックオリーブをふんだんに使っていて見た目もオシャレ！
ベジオタママホタルイカっていろんなアレンジができるんだね！
そら豆とルッコラのオリーブオイルソテー
材料（2人分）
・そら豆 5本分
・ベーコン 2枚
・ルッコラ 1束
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1
ステップ
- そら豆を1分茹でる
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、そら豆、ベーコン、ルッコラを炒める
- 塩こしょうで味付けして完成！
シンプルにそら豆の天ぷら、おいしそうです！
ベジオタママ見た目もコロコロしてかわいい！
4月旬の食材を試せる野菜宅配サービス5選【1回限り】
野菜仙人旬の食材を手に入れたいなら、野菜宅配サービスを活用するのがおすすめじゃ
野菜宅配サービスは、旬の野菜をまとめて注文できる「野菜セット」や、お得な「お試しセット」を取り扱っています。
契約農家や自社農園から直接届くので、新鮮でおいしいものばかりです。
ここでは、おすすめの野菜宅配サービスを以下5つご紹介します。
- 坂ノ途中
- ビオ・マルシェ
- 大地を守る会
- 食べチョク
- オイシックス
野菜仙人初回限定や1回限りの注文なので、気楽に試せるぞ！
【坂ノ途中】旬のお野菜セット
坂ノ途中は、化学合成農薬・化学肥料不使用の旬の野菜を手に入れられる野菜宅配サービスです。
厳選された契約農家から直接届くので、新鮮で安心な野菜を購入できます。
旬のお野菜セットはS・M・Lの3種類で、価格は2,430円から。1回限りの注文も可能なので、気楽に試せます。
＼ 2,430円〜！契約農家から直接購入できる ／
坂ノ途中の評判や、実際に試してみたレビューは以下の記事を参考にしてみてください。
【ビオ・マルシェ】有機JAS認定季節の旬の野菜セット
ビオ・マルシェは、有機農産物や有機加工物をはじめとするオーガニック食材を取り扱う野菜宅配サービスです。
契約農家は全国に約300件。安全性の高い、旬の有機野菜を手に入れられます。
1回きりのお試しセットであれば、通常価格2,980円の有機野菜を1,500円（税込）で購入できますよ。
野菜仙人お試しセットは送料無料なのでお得じゃよ
＼ 旬野菜が1,500円でお得に試せる！／
ビオ・マルシェの評判やお試しセットの内容は、以下の記事を参考にしてください。
【大地を守る会】旬野菜お試しセット
大地を守る会は、無農薬・化学肥料不使用の食材を取り扱う野菜宅配サービスです。
お試しセットの商品は、季節に合わせた野菜だけではありません。フルーツやお肉・魚・大豆製品・卵なども入っているので、野菜以外の商品を楽しみたい方におすすめです。
お試しセットは定価の半額以下、1,975円（税込）でお得に購入できますよ。
＼ 4,300円相当の旬野菜がお得に手に入る！ ／
大地を守る会の評判、お試しセットの感想は以下の記事を参考にしてください。
【食べチョク】旬の野菜セット
食べチョクは、農薬・化学肥料不使用もしくは低農薬の農家さんから食材を手に入れられる野菜宅配サービスです。
他の野菜宅配サービスと違って、契約農家ごとにカテゴリーを選べるので、より自分好みの商品を楽しめます。
初回のみのお試しセットは、定価よりお得に購入可能です。時期によって割引価格は異なるので、公式サイトをチェックしてみてくださいね。
野菜仙人旬のフルーツ・魚介類だけ手に入れたい！という方におすすめじゃ
＼ こだわりの農家から旬の食材が届く！ ／
食べチョクの評判、実際に試してみた感想は以下の記事を参考にしてください。
【オイシックス】旬の野菜アソート
オイシックスは、独自の厳しい基準をクリアした安全性の高い商品を取り扱う野菜宅配サービスです。
新鮮でおいしい旬の食材を楽しめるほか、オイシックス最大の特徴であるミールキットも手に入ります。
20分以内に料理が完成するミールキットは、共働き家庭や小さなお子さんのいる家庭など、時短にこだわる方におすすめです。
初回限定のお試しセットは、時期によって商品や価格が異なります。定価の半額以下で購入できるので、公式サイトをチェックしてみてくださいね。
＼ 旬の食材を手軽に購入できる！ ／
オイシックスの評判、お試しセットの感想は以下の記事を参考にしてください。
まずはお試しセットで旬の食材を楽しもう
今回、4月旬の食材やおすすめレシピ、おすすめの野菜宅配サービスをご紹介しました。
自然の中で育った旬の食材は、栄養価が高く積極的に取り入れたいものです。
まずは1回限りで注文できる野菜宅配サービスを活用して、旬の食材の品質を確かめてみてはいかがでしょうか。
野菜仙人ほかの野菜宅配サービスもチェックしたい方は、以下の記事も参考にするといいぞ！
