2月旬の食材まとめ！旬の野菜と楽しめる宅配サービスも紹介

この記事を読むとわかること
・2月旬の食材
※野菜・フルーツ・魚介類
・2月旬の食材を使ったおすすめレシピ5選
・2月旬の食材を楽しめる野菜宅配サービス5選

2月旬の食材には、カリフラワー・春菊・菜の花などの野菜、国産オレンジ・デコポンなどのフルーツ、さわら・わかさぎといった魚介類があります。

この記事では、2月旬の食材を野菜・フルーツ・魚介類に分けて一覧表でまとめました。2月旬の食材を使ったおすすめレシピを5つお伝えします。

また、新鮮でおいしい旬野菜を手に入れられるおすすめの野菜宅配サービスもご紹介していますので、ぜひ最後までお読みください。

2月旬の食材は？

2月旬の食材について、次の3つのカテゴリー別にご紹介します。

• 野菜
• フルーツ
• 魚介類

上記カテゴリー以外では、大豆収穫後の豆腐・納豆や、卵が挙げられます。

産卵数の減る冬に母体内で熟成され、おいしくなるそうです。

では、ひとつずつ見ていきましょう。

2月旬の野菜

カリフラワー	くわい	水菜	からしな
キャベツ	ごぼう	小松菜	春菊
せり	セロリ	大根	ねぎ
菜の花	野沢菜	白菜	ふきのとう
ブロッコリー	ほうれん草	ゆりね	れんこん

2月旬の野菜は、上記の表のものが挙げられます。

2月旬のフルーツ

いよかん

オレンジ（国産）

デコポン

はっさく

2月旬のフルーツは、上記の表のものが挙げられます。

2月旬の魚介類

アンコウ	さわら	たい	ふぐ
金目鯛	しらうお	ひらめ	ほうぼう
わかさぎ	赤貝	あさり	甘エビ
イイダコ	ヤリイカ	牡蠣	ズワイガニ
タラバガニ	しじみ	ホタテ	はまぐり

2月旬の魚介類は、上記の表のものが挙げられます。

2月旬の食材を使ったおすすめレシピ5選

2月旬の食材を使ったおすすめレシピを5つご紹介します。

• カリフラワーの豆乳スープ
• れんこんのシンプルステーキ
• 茹でキャベツとはっさくのサラダ
• ヤリイカと菜の花のガーリックソテー
• もちもち大根もち

カリフラワーの豆乳スープ

ステップ

1. 玉ねぎを適当な太さにくし切りにする
2. カリフラワーを小房に分ける
3. 水にコンソメキューブと①②を入れ、やわらかくなるまで煮る
4. やわらかくなったら火を止めて冷ます
5. ④をブレンダーでなめらかになるまで撹拌する
6. 豆乳を入れ、沸騰しない程度に温める
7. 塩で味を整えたら完成！

玉ねぎはとろとろになるくらいまで煮ると、甘味が出ておいしいですよ！

茹でキャベツとはっさくのサラダ

材料（2人分）
・キャベツ 1/8
・はっさく　1/2個
・生ハム　適量
・オリーブオイル　大さじ2弱
・アガベシロップ（はちみつ）　大さじ1
・酢　大さじ1
・塩こしょう　少々

ステップ

1. キャベツは適当な大きさに切り、沸騰するまで茹でる
2. ①をザルにあげて冷水につけたあと水気をきる
3. はっさくの皮をむき、食べやすい大きさに切る
4. 全ての材料を和えて完成！

寒い季節、生サラダは身体を冷やしてしまうのでなるべく火を通すと良いですよ！

ヤリイカと菜の花のガーリックソテー

材料（2人分）
・ヤリイカ　200g
・菜の花　100g
・にんにくすりおろし　小さじ1
・オリーブオイル　適量
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・しょう油　大さじ1/2

ステップ

1. ヤリイカを1cm幅に切る
2. フライパンを熱し、オリーブオイルとニンニクを入れる
3. ヤリイカを炒める
4. 火が通ったら菜の花を入れる
5. 酒、みりん、砂糖、しょう油であえたら完成！

菜の花をはじめ、苦味のある春野菜は、デトックス効果があるとされています。この時期、積極的に取り入れたい野菜のひとつです。

もちもち大根もち

材料（2人分）
・大根10cm
・くず粉もしくは片栗粉　大さじ3
・ごま油　大さじ1
・しょう油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1

ステップ

1. 大根をおろして水気をしぼる
2. 片栗粉もしくはくず粉を①に入れ、よく混ぜる
3. 熱したフライパンに油を入れ、弱めの中火で②を両面焼く
4. 火が通ったら調味料をすべて入れて完成！

れんこんのシンプルステーキ

材料（2人分）
・れんこん　200g
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　少々

ステップ

1. れんこんを1cm幅に切る
2. 熱したフライパンに油を敷き、中火で片面3分ずつ焼く
3. 食べる直前に塩をふって完成！

焼くだけですぐに作れるシンプルなれんこんステーキ。筆者は以前、野菜宅配サービスのれんこんを使って調理してみたところ、新鮮で皮ごとおいしかったです。

実際に食べてみた感想は、こちらの記事を参考にしてみてください。

野菜宅配サービスは新鮮な旬の野菜を届けてくれる

美味しい旬の食材をまとめて手に入れたいのであれば、野菜宅配サービスがおすすめです。

野菜宅配サービスでは、その時期に採れる美味しい食材を多く取り扱っています。

注文してから収穫する宅配サービスも多く、新鮮な旬の野菜が届くのもうれしいポイントです。

とはいえ、スーパーに比べるとやや値段が高いと感じる方もいらっしゃるかもしれません。1回限りの注文やお試しセットであれば、通常価格よりも安く購入できます。

2月旬の食材を楽しめる野菜宅配サービス5選

旬の野菜セットがある野菜宅配サービス5つ
・坂の途中
・ビオ・マルシェ
・大地を守る会
・食べチョク
・オイシックス

ひとつずつご紹介します。

【坂ノ途中】旬のお野菜セット

配達エリア	全国
入会金	なし
年会費	なし
送料	0〜637円 ※北海道、沖縄へお届けの場合は上記金額に遠方料金＋551円
野菜セット価格 （税込）	Sサイズ：2,430円 ※野菜7〜9種類 Mサイズ：3,672円 ※野菜11〜14種類 Lサイズ：4,914円 ※野菜12〜18種類

坂の途中は「100年先も続く、農業を。」をビジョンに掲げる、化学合成農薬や化学肥料を用いずに育てた農産物を手に入れられる野菜宅配サービスです。

「旬のお野菜セット」はS・M・Lの3サイズ展開。食べる量や家族構成に合わせて野菜の量を選べます。

坂ノ途中の定期宅配をはじめて利用する場合に限り、3回分送料が無料になります。

＼ 1回限りの注文ができる！ ／

坂ノ途中の評判・口コミはこちら

【ビオ・マルシェ】有機JAS認定季節の旬の野菜セット

配達エリア	全国 ※伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）を除く
入会金	なし
年会費	なし ※宅配会員の場合は5,500円
送料	0〜1,100円
有機野菜セット価格 （税込）	多菜セット：2,980円 ※野菜8〜10種類 フルーティーセット：2,980円 ※野菜・果物8〜10種類 いきいきセット：2,980円 ※野菜・果物7〜9種類 ※平飼い卵6個 ゆうきだいすきセット：2,480円 ※野菜・果物7〜10種類
お試しセット価格 （税込）	1,500円 ※旬の有機野菜8〜9種類

ビオ・マルシェは、有機JAS認証を取得した有機野菜・オーガニック食材を取り扱う野菜宅配サービスです。

原則、農薬や化学肥料を2年以上使用していない畑から収穫された野菜を有機野菜といいます。

ビオ・マルシェの商品は、有機野菜・無農薬野菜の中でも比較的リーズナブルという口コミがあります。

旬の有機野菜セットは4種類用意されていますが、お試しセットでは8〜9種類の野菜を1,500円で注文できます。

＼ 有機JAS認定の野菜が手に入る！／

ビオ・マルシェの口コミ・評判はこちら

【大地を守る会】旬野菜お試しセット

配達エリア	全国
入会金	なし
年会費	1,000円（または180円/月）
送料	0〜1,320円
旬野菜コース価格 （税込）	5,184〜6,264円程度 ※野菜6〜7種類 ※肉・魚・大豆製品・惣菜など7〜8品
お試しセット価格 （税込）	1,975円 ※野菜・卵・豚肉、豆腐など11種類

大地を守る会は、無農薬や化学肥料を使っていない商品を取り扱っている野菜宅配サービスです。

定期会員限定の旬野菜コースは、おすすめの旬野菜と季節の食材のセット。2〜3人の家族で約1週間分の量を毎週届けてくれます。

お試しセットであれば、通常価格から50％オフの1,975円で注文できます。

＼ 1品180円程度で旬野菜を試せる！ ／

大地を守る会の口コミ・評判はこちら

【食べチョク】旬の野菜セット

配達エリア	全国 ※北海道、沖縄、一部の離島は対象外
入会金	なし
年会費	なし
送料	0〜605円 ※生産者の発送方法によって変動
野菜セット価格 （税込）	Sプラン：2,980円 ※野菜6〜8種類 Mプラン：3,980円 ※野菜7〜9種類 Lプラン：4,980円 ※野菜10〜12種類
お試しセット価格 （税込）	Sプラン：1,980円 ※野菜6〜8種類 Mプラン：2,980円 ※野菜7〜9種類 Lプラン：3,980円 ※野菜10〜12種類

食べチョクは、農薬・化学肥料をできるだけ使わずに栽培している農家・漁師さんから旬の食材を直接届けてくれる野菜宅配サービスです。

ほかの宅配サービスとの大きな違いは、野菜・フルーツ・魚などのカテゴリーごとに注文できる点です。

全国各地からおすすめの生産者さんを厳選。旬の野菜を届けてくれる野菜宅配サービスは、S・M・Lプランの3種類が用意されており、3つのプランすべて、初回限定1,000円オフの価格でお試しも可能です。

＼ 初回1,000円オフで旬野菜を試せる！ ／

食べチョクの口コミ・評判はこちら

【オイシックス】旬の野菜アソート

配達エリア	全国
入会金	なし
年会費	なし
送料	0〜1,400円
旬野菜セット価格 （税込）	旬の野菜アソート：3,000円 ※野菜8〜10種類 デイリーアソート：3,980円 ※旬の野菜アソートに＋以下3品 ・牛乳 ・卵 ・豚肉 満腹アソート：4,980円 ※デイリーアソートに＋以下4品 ・豆腐ステーキ ・ミートボール ・焼きそば ・肉じゃが
お試しセット価格 （税込）	1,980円 ※ミールキット3種、フルーツ、旬の野菜など20品

オイシックスは、独自の規格を設け、品質にこだわった商品を取り扱う野菜宅配サービスです。

定期コースとは別に、全国から旬の商品をお取り寄せできる「旬の野菜アソート」サービスでは、旬野菜8〜10品にプラスして牛乳や卵、お惣菜なども楽しめます。

また、オイシックスでは野菜だけでなく、時短につながるミールキットの取り扱いも豊富です。

便利なミールキットも入ったお試しセットは通常価格の半額以下で注文できます。

＼品質にこだわった旬野菜が手に入る！ ／

オイシックスの口コミ・評判はこちら

2月旬の食材を楽しむなら野菜宅配サービスがおすすめ

今回は2月旬の食材や、旬の食材を取り入れるメリット、おすすめの野菜宅配サービス5つをご紹介しました。

野菜宅配サービスを活用すれば、品質にも配慮された新鮮で美味しい旬の食材を手軽に手に入れられます。

まずは1回限りのお試しセットで、自分に合うかどうかチェックしてみましょう！