ベジオタママ3月旬の食材にはどんなものがある？旬の季節においしいものが食べたいな
3月旬の食材には、ニラ・かぶ・豆苗などの野菜、うど・たらの芽など春らしい山菜のほか、しらうお・しらすといった魚介類があります。
この記事では、3月旬の食材を野菜・山菜・フルーツ・魚介類に分類し、一覧表にまとめました。また、3月旬の食材を使って簡単に作れるおすすめレシピも5つご紹介しています。
さらに、新鮮でおいしい旬の食材を手に入れられる野菜宅配サービスを目的別に5つご紹介しています。旬の野菜を楽しみたい方は、ぜひ最後までお読みください。
野菜仙人おすすめの野菜宅配サービスの選び方を知りたい方は、以下の記事をチェックしてみるといいぞ！
3月旬の食材は？
3月旬の食材について、次の3つのカテゴリーに分けてご紹介します。
- 野菜・山菜
- フルーツ
- 魚介類
春先には、苦味のある山菜が出回り始めます。デトックス食材としても積極的に取り入れるといいですよ。
野菜仙人たらの芽の天ぷらは絶品じゃ
それぞれ見ていきましょう。
3月旬の野菜・山菜
| ニラ | トレビス | かぶ | クレソン |
| パセリ | みつば | 菜の花 | からし菜 |
| 豆苗 | タケノコ | セロリ | かき菜 |
| うるい | タケノコ | 玉ねぎ | わけぎ |
| うど | たらの芽 | ふきのとう | ふき |
3月旬の野菜・山菜は、上記の表のものが挙げられます。
3月旬のフルーツ
| キウイ | 甘夏 | デコポン | はっさく |
3月旬のフルーツは上記の表のものが挙げられます。
3月旬の魚介類
| さより | さわら | たい | しらうお |
| しらす | コウイカ | ヤリイカ | イイダコ |
| 数の子 | はまぐり | ほうぼう | あさり |
3月旬の魚介類は、上記の表のものが挙げられます。
3月旬のおいしい食材を取り入れたレシピ5選
3月旬の食材を使って、簡単に作れるおすすめレシピを5つご紹介します。
- タケノコごはんの手毬ずし
- はまぐりのお吸い物
- うどとササミの白味噌マヨネーズ和え
- 菜の花のオリーブオイルソテー
- さわらと豆苗のホイル焼き
ベジオタママ3月はひな祭りがあるし、春らしくていいね！
タケノコごはんの手毬ずし
材料
・炊いたごはん 1合
・タケノコ 50g
・だし汁 50cc
・酒 小さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょう油 小さじ1
ステップ
- タケノコの穂先を残して残りを1cmの細切りにする
- タケノコの穂先は飾り用として、好みの形に切る
- だし汁に調味料・タケノコ（穂先も）を入れ、弱火で15分煮る
- 冷ましたタケノコとごはんを混ぜる
- ラップで丸めて形を整えたら完成！
酢飯に混ぜてもおいしいですよ！
Twitter上でもタケノコを使ったメニューを探してみたところ、「ヘルシースープかけごはん」がUPされていました。
ベジオタママうわ〜！おいしそう！しかも簡単？！
はまぐりのお吸い物
材料（2人分）
・はまぐり 4個
・だし汁（昆布） 2カップ
・みつば
・酒 大さじ2
・しょう油 小さじ1/2
・塩 少々
・お好みで手鞠麩など
ステップ
- はまぐりをお水400ml＋塩12gに入れ塩抜きする（3時間）
- はまぐりをよく洗う
- 昆布だしに②を入れ、アクを取りながら加熱する
- アクを取り、調味料を入れる
- 器に盛り付けみつばを散らしたら完成！
お好みで手毬麩などを入れてもかわいいですよ。
Twitterで見かけた、白ワインとオリーブオイルと塩のみのシンプルレシピもおいしそう！
うどとササミの白味噌マヨネーズ和え
材料（2人分）
・うど 20cmくらい
・ササミ 1本
・マヨネーズ 大さじ1
・白味噌 小さじ1
・白胡麻 適量
※アク抜き用
・酢 大さじ1
・水 1リットル
ステップ
- うどの皮を剥き、短冊切りにする
- ①を酢水につけ、10分程度おく（1リットルの水＋酢大さじ1）
- ②をさっと茹でる
- ササミをゆで、繊維に沿って食べやすい大きさに割く
- ③と④、マヨネーズ・白味噌を和えたら完成！
お好みで白胡麻をふりかけてみてもGood！皮はきんぴらにするとおいしいだけでなく、フードロスにもつながります。
野菜仙人うどは年中出回らない食材なので、旬の季節に楽しむといいぞ！
こちらはシンプルに天ぷら！旬の山菜は油との相性が抜群です。
菜の花のオリーブオイルソテー
材料（2人分）
・菜の花 200g
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・塩こしょう 適量
・（お好みで）鷹の爪 適量
ステップ
- 菜の花を5cmの長さに切る（好みの長さでOK）
- にんにくをスライスする
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる
- ①と③を炒めて塩コショウしたら完成！
ピリッと感が欲しい方は、鷹の爪を入れるとおいしいですよ！
シンプルなお出汁に、豚肉と菜の花どっさりのお鍋……間違いないですね。
さわらと豆苗のホイル焼き
材料（2人分）
・さわら 2切れ
・豆苗 100g
・ごま油 小さじ2
・塩 少々
ステップ
- 豆苗を半分の長さに切る
- アルミホイルにさわら、①をのせ、上からごま油と塩をかける
- アルミホイルでしっかり包む
- グリルで10分程度焼いたら完成！
好みでお醤油をたらしても！
さわらに梅みりん。シンプルで簡単、箸が止まらなさそうなレシピです。
野菜仙人旬の食材は、素材の味を楽しめるシンプルな料理が一番じゃ！
【目的別】3月旬の食材を楽しめる野菜宅配サービス5選
野菜仙人旬の食材を簡単に手に入れたいのなら、野菜宅配サービスがおすすめじゃ
多くの野菜宅配サービスは、旬の食材をお得に注文できる「お試しセット」や「野菜セット」を取り扱っています。
注文が入ってから収穫する野菜宅配サービスもあり、手元に届く食材は新鮮でおいしいものばかり。
ベジオタママでも、野菜宅配サービスってどうやって選べばいいか迷うな……
そこで、旬の食材を取り扱う野菜宅配サービス5社の特徴を、以下の表にまとめました。
| 坂ノ途中 | ビオ・マルシェ | 食べチョク | オイシックス | 大地を守る会 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 安全性 ＆ 特徴 | 化学合成農薬 化学肥料 不使用 契約農家から 直接届く | 有機JAS認証 有機野菜 オーガニック食材 | 低農薬 低化学肥料 農家 漁師から 直接届く 野菜 フルーツ 魚など カテゴリー注文 | 独自の規格を クリア ミールキットの 取り扱いが豊富 | 無農薬 化学肥料 不使用 野菜以外の 食材が豊富 |
| 野菜セット 名称 | 旬のお野菜セット | 有機JAS認定 季節の旬の 野菜セット | 旬の野菜セット | 旬の野菜アソート | 旬野菜お試しセット |
| 野菜セット 種類 | S・M・L 7〜18種類 | 野菜セット4種 果物・卵など7〜10種類 | S・M・L 6〜12種類 | 8〜10種類 牛乳・卵・ 豚肉・お惣菜など 3〜7種類 | 6〜7種類 肉・魚・ 豚肉・豆腐など 11種類 |
| 野菜セット 価格 （税込） | 2,430円〜 | 2,490円〜 | 2,980円〜 | 3,000円〜 | 5,184円 |
| お試しセット （税込） | 1回限りの 注文あり 2430円〜 | 1,500円 | 1,980円〜 | 1,980円 | 1,975円 |
| 入会金 | 0円 | 0円 | 0円 | 0円 | 0円 |
| 年会費 | 0円 | 0円 | 0円 | 0円 | 1,000円 |
| 送料 | 0〜637円 | 0〜1,110円 | 0〜605円 | 0〜1,400円 | 0〜1,320円 |
| 配送エリア | 全国 | 全国 一部対象外 | 全国 一部対象外 | 全国 | 全国 |
野菜仙人それぞれの特徴をふまえて、利用目的ごとに野菜宅配サービス5選を紹介していくぞ〜
品質や価格のお手頃さにこだわるなら【坂ノ途中】
坂ノ途中が取り扱う農産物は、全て無農薬野菜や化学肥料を使用していないため、安全性の高い商品ばかりです。
環境に負担をかけない農業や珍しい野菜の栽培に取り組む、こだわりの契約農家から旬の野菜を取り寄せることができます。
旬の野菜セットは4種類、2,430円から用意されています。同等レベルの野菜宅配サービスの中では比較的リーズナブルに購入できます。
お試しセットはありませんが、1回限りの注文が可能です。
野菜仙人坂ノ途中は、珍しい旬の野菜が手に入りやすいんじゃ！
量や味を試してみるといいぞ〜
＼ 珍しい旬の野菜を取り寄せたい方に ／
安全性にこだわるなら【ビオマルシェ】
ビオ・マルシェの取り扱う商品は、100％オーガニック。有機農産物や有機加工物をはじめ、作り手の思いやこだわりが詰まったものばかりです。
有機契約農家は日本全国に約300件あり、さまざまな旬の有機野菜を取り寄せられます。
定期宅配のセットは4種類、2,490円から用意されており、食べる量や家族構成に合わせて注文可能です。
1回きりのお試しセットは、通常価格2,980円のところ初回限定1,500円で購入できますよ。
野菜仙人100％オーガニック、有機野菜のわりにリーズナブルな価格で楽しめるぞ！
＼ 有機JAS認定の旬野菜にこだわる方に／
作り手にこだわるなら【食べチョク】
食べチョクは、農薬・化学肥料不使用を使わないまたは、国の基準に対し50％以下に抑えた農家さんから食材が届きます。
他の野菜宅配サービスと違い、「栽培方法へのこだわり」「苦手な野菜を3つまで登録可能」「契約農家ごとに食材が異なる」ため、より自分好みの食材を楽しめます。
家族構成や食べる量に合わせて、3サイズから選べるのも嬉しいポイントです。
初回のみのお試しセットは定価から1,000円オフで購入可能。作り手にこだわる方は試してみるといいですよ。
野菜仙人注文後に収穫する野菜は、みずみずしさが格別じゃ！
＼ 契約農家からの農産物にこだわる方に ／
時短にこだわるなら【オイシックス】
オイシックスは、独自の厳しい基準をクリアした安全性の高い食材を取り扱っています。
収穫時期に合わせて野菜セットの中身が異なるので、美味しくて新鮮な旬の食材を楽しめます。
最大の特徴は、20分で料理が完成するミールキットです。
ディズニーコラボメニューやヴィーガンコース、麺コースなど種類も多く、共働き家庭や小さなお子さんのいる家庭など、旬を取り入れつつ時短にもこだわる方におすすめです。
初回限定のお試しセットは時期によって品数・価格は変動しますが、定価の半額以下のことが多いため、お得に購入できますよ。
野菜仙人お試しセットにもミールキットが2点以上入ってるんじゃ！
これを機会に時短のラクさを堪能するといいぞ！
＼ とにかく手軽に料理を済ませたい方に／
野菜以外の食材も楽しみたいなら【大地を守る会】
大地を守る会の食材は、全体の88％は無農薬野菜、国の基準をクリアした安全性の高い商品ばかりです。
定期宅配「旬野菜コース」は、旬野菜と季節の食材をセットして毎週届けてくれ、野菜以外に大豆製品、肉、魚、乾物なども楽しみたい方におすすめです。
旬野菜お試しセットは定価の50％オフ、有機野菜など10品以上を1,975円（税込）でお得に購入できます。
野菜仙人1年間で提案してくれる旬の野菜は約200種類もあるんじゃよ！
＼ 旬野菜以外の食材も楽しみたい方に ／
野菜宅配サービスで3月旬の新鮮食材を楽しもう
今回、3月旬の食材、旬の食材を使って簡単に作れるレシピだけでなく、おすすめの野菜宅配サービス5つをランキング形式でご紹介しました。
旬の食材は太陽や大地の恵みをたっぷり受けて育っているため、栄養価も高くおいしいものです。
今回紹介した野菜宅配サービスを活用すれば、安心安全で新鮮な旬の食材を手に入れられるでしょう。
まずは自分に合うかどうかチェックしたい方は、1回限りのお試しセットで品質を確かめてみるといいですよ！
野菜仙人お試しセットのおすすめランキングも参考にするといいぞ！
